Dieta de iarna. Ce este bine sa mancam in anotimpul rece
Iarna, din cauza frigului si a numarului redus de ore de lumina, organismul nostru devine mult mai sensibil si mai predispus la boli. De aceea, in anotimpul rece trebuie sa avem o dieta corespunzatoare care sa compenseze efectele negative ale frigului.
Expunerea la frig necesita un surplus de sodiu in organism, necesar reglarii temperaturii corporale. Sarea sau clorura de sodiu este ceruta in special de celulele musculare, care sunt si principalele producatoare de caldura in organism. In momentul in care avem un deficit de sodiu in sange ne acomodam mult mai greu cu frigul, deoarece muschii nu se mai contracta asa mult si nu mai dau caldura corpului. Totusi, asta nu inseamna ca trebuie sa mancam sarat! (necesarul zilnic este de 3-5 grame sare), ci sa cautam alimentele care contin sodiul natural. Este vorba de alimente de origine vegetala (ridiche roz, spanac, sfecla rosie, frunze de patrunjel, fasole si mazare, cartofi, dovlecei, varza etc.), precum si de unele produse alimentare de origine animala (lapte si produse lactate, oua, carne de vita, ficat si rinichi de vita etc.). Sodiul natural ii asigura ficatului necesarul in acest element, pentru dezintoxicarea organismului.
Fructele si legumele, mai ales cele bogate in vitamina C, sunt indispensabile iarna. Mananca portocale, grepfruit, pepene, mango, dar si broccoli, ardei gras, varza si spanac. Piersicile, papaya si caisele stimuleaza si circulatia sangelui.
Carnea trebuie si ea consumata in cantitati mai mari iarna. Proteinele din carte mentin pH-ul sanguin la nivel normal.
Iarna trebuie sa ne ferim de “hrana rece” si sa trecem pe mancare gatita, calda. Studiile arata ca bauturile si alimentele calde ajuta nu numai la cresterea temperaturii organismului, dar au si alte efecte benefice. Spre exmplu, supa de pui desfunda caile respiratorii si hidrateaza. Desi orice lichid cald ajuta la desfundarea nasului, supa, prin aroma cepei si a ardeiului, creste circulatia la nivelul mucoasei nazale.
La o mai buna adaptare a organismului cu temperaturile joase poate contribui si usturoiul. Acesta nu numai ca ajuta la cresterea temperaturii organismului, dar reduce si nivelul colesterolului. Alte alimente care cresc temperatura corpului sunt semintele de susan, scortisoara, mierea, arahidele si piperul. Ultimul, dar si ardeiul iute, trebuie folositi cu incredere in mancare, spun nutritionistii. Nu doar ca ofera corpului caldura, dar il si feresc de raceala.
Desi alimente bogate in grasimi trebuie evitate, exista totusi si alimnte cu grasimi bune, ca uleiul de masline si untul, care ajuta la echilibrarea pH-ului din sange. Inlocuiti cu ele uleiul traditional cand gatiti.
Comentarii
Fii primul care comenteaza acest articol!
Pentru a comenta trebuie sa fii
logat in contul tau!
